かんぴょうとは
・かんぴょう
かんぴょう（干瓢）とは、ウリ科ユウガオの果実（ふくべとよばれる）をひも状に剥いて乾燥させた食品（夜顔とは別物である）。水で戻して煮て寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。
20世紀以後の主要な生産地は栃木県南部であり、日本の干瓢生産の8割以上を占めている。しかし、以前は関西が栽培の中心であった。安藤広重の東海道五十三次では水口宿（現在の滋賀県甲賀市）の絵には干瓢を干す姿が描かれている。寿司 寿司屋の符牒で干瓢巻きのことを木津巻というのは、摂津国木津（現在の大阪市浪速区）が干瓢生産の発祥の地といわれ、また干瓢生産が盛んであったからである。1712年（正徳二年）に近江国水口藩から下野国壬生藩に（現在の栃木県下都賀郡壬生町）国替えになった鳥居忠英が、干瓢の栽培を奨励したことが、今日の栃木県の干瓢生産の興隆につながっている。
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・かんぴょう - Wikipedia
かんぴょう(干瓢、乾瓢、dried gourd shavings)とは、ウリ科ユウガオの果実(ふくべとよばれる)をひも状に剥いて乾燥させた食品(ヒルガオ科のユウガオ(=ヨルガオ)とは同名異物である)。水で戻して煮て寿司の具材や、 ...
・かんぴょう - 漢字と表記
日本語の書き方(表記)について、各界の基準を比較している個人サイト ... もし、食品のかんぴょうについて調べているのでしたら、Google で下記のとおり検索し直してください。 ... かんぴょう OR 干瓢 OR 乾瓢 -site:kanpyo.net ...
・夕顔,かんぴょう
かんぴょうは,7月から8月にかけて,収穫した夕顔の実を薄く削って干して作られます。 ... なお,削ったかんぴょう(厚さ3〜4mm)の乾燥は,昔は家の横で天日干しされていたようですが,今はビニールハウス内で行われています。 ...
・乾物の産地 : かんぴょう 【株式会社 真田】
夕顔畑(夕顔の実がかんぴょうの原料になります) 夕顔の葉でおおわれた畑です。 ... かんぴょう剥き作業(1) ヘタを切り除き、ふくべの中心部に芯棒を突き通します。 ... 乾燥後にかんぴょうを、すぐに品質検査(幅・厚さ・色沢等)し定温倉庫(０〜５℃) ...
・乾物レシピ : かんぴょう 【株式会社 真田】
乾物レシピ,かんぴょう,干ぴょう,干瓢, ... かんぴょうと椎茸のカリフォルニア巻き <材料>約6本分. すし飯. 米 3合. 昆布 10cm角 ... かんぴょう 25g. 乾し椎茸 8枚. クリームチーズ 200g (キューブタイプ6個) ...
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かんぴょうウォッチ！：その他リンク集
・衆人
・金鉱
・後段
・猿知恵
・見料
・初版
・酒池肉林
・食通
・バッチ
・小話
・夏休み 子供料理教室 開催のお知らせ
... ８月 ３日 【月】 ・鮭のわっぱ飯 ８月 ５日 【水】 ・のり巻き （かんぴょう＆かっぱ巻きの２種） 対 象 小学生以上のお子様 定 員 各６名（先着順） 開催 ...
・リラックスDay
... 納豆巻き、カッパ巻き、かんぴょう、太巻きなんでものりが巻いてあれば大好きなんです。安上がりでしょ？（笑） しかし、全部が美味いんだよな〜なんて友達と盛り上がり、大将も覚えていてくれて意気投合。 ...
・帰省。
... それにしても、久しぶりに実家で夜ごはん食べると その品数の多さに圧倒されます‥ まず『前菜』と称してのり巻3種(かんぴょう巻、納得巻、鉄火巻)。 のり巻きが前菜って‥普通に主食だし。 次に3色ナムルとキムチが出てきて ...
・「鮨源」 寿司 高田馬場
... 今回もなぜかセットの中にはかんぴょう巻き。 ちょっと甘めの味付けでした。 支店が帝国ホテルや、有名百貨店にもはいっていることもあり、 夜はお値段が高いようですが、 ボーナスがでたこの時期、 ランチタイムにチョットの贅沢してみませんか。 ...
・オーラ式
... と、まあそんなことは置いといて ネット徘徊していたら 干瓢碁（かんぴょうご）さんと言う方のサイトに行き当たった カバー/アレンジ のページに ROアレンジ があったんだけどさ、ROってBGMオフにしていることがあるから「これ絶対聞き覚えあるけど ...
・卵なし、一口オムライス風弁当
... 一口オムライス風 - お父さんの手作りチャーシュー＋キャベツ - エビとミニトマトの塩炒め - かんぴょう煮ときゅうりのクルクル - 桃 チャーシューは夫の手作りです。 キャベツはレンジでチンしたもの。 ...
・第１０１回「新和寿司・肴料理 ののじ」の巻！
... 鰹、サーモン、ハマチ、赤身、中トロ、うに、ホタテ、キュウリ、玉子、かんぴょう、たくあんと全１２種類ものネタがどっさり！どのネタも新鮮 ... 寿司飯が美味しいです！そして、名わき役のかんぴょうも程よい上品な甘さが、良い箸休めになります。 ...
・７月２日(木) 新橋 しみづ
かれい、キス、かつを、みる貝、とり貝、シマアジ、コハダ、穴子、中トロ、鯵、春子、デラックス鉄火、玉子つまみに、かんぴょう巻き。 今死にたい(笑)。 しかも、数十年ぶりの客独り状態。なんか、のんびり昔話(案外わたし古いんです、この店)や鮨談義。 ...
・しょうが煮
カレイの煮付け しょうが煮 三つ葉のお浸し キュウリの漬物 たらこの昆布巻き（市販品） 味噌 汁（かんぴょう、インゲン、卵） カレイは生臭さを消すため、梅干を２個入れて煮ます。 日本酒、塩、 醤油 、昆布だし少々であっさりと。 ...
・かんぴょううどんのかぴょ丸
栃木の小山商工会議所が作った「かんぴょううどん」のパッケージが世界的なデザイン賞を取ったって！！ の魚拓 記事読んでみると本当に ... ワタシならどうするかな？ かんぴょうじゃなく、ゆうがおベースで作りたいわね。 あ〜だめだ！「ゆうこりん ...